Odori e sapori ci permettono di ripercorrere la lunga storia del Popolo di Israele; dai frutti del deserto alla ricca tavola delle feste, i cibi raccontano tradizioni antichissime e insieme l’eccezionale esperienza della diaspora che ha condotto gli ebrei in contatto le civiltà più diverse, in ogni angolo del mondo: è proprio in cucina che appare in tutta la sua pienezza questa varietà di incontri e contaminazioni.

Ricette e piatti della tradizione, precetti e divieti alimentari, usanze e curiosità ci svelano le radici della comunità sefardita che ha dato origine alla sinagoga: da qui partirà un viaggio alla scoperta delle tante diverse anime dell’ebraismo.